tamam kes ne demek?

Kes, hayvanların etlerinin parçalara ayrılması işlemidir. Genellikle kasların kesilmesiyle yapılır ve bu işlem, doğramak, dilimlemek ve parçalamak gibi farklı yöntemlerle gerçekleştirilebilir. Kesim, etlerin daha kolay pişirilmesi ve daha keyifli bir yeme deneyimi sunmak için yapılır. Bu işlem, genellikle kesimhanelerde, eğitimli kesiciler tarafından yapılır ve özellikle büyükbaş hayvanlar için çok sayıda kişi tarafından gerçekleştirilir. Kesim işlemi, et ürünleri endüstrisi için önemli bir adımdır ve et malzemelerinin kalitesi, kesim işleminin doğruluğuna bağlıdır. Kesim işlemi, hijyen standartlarını ve sağlık kurallarını takip etmek için sıkı yönetmeliklerle düzenlenir.